Receta de Maria Angustias

                                 ALCACHOFAS      “ PA`REVENTAR “

       Ingredientes :

-         Alcachofas , si son de los Huertos Colectivos mejor

-         Jamón en tiras finas

-         Jugo de limón

-         Pimienta negra en grano

-         Vino blanco

-         Ajo, al igual que las alcachofas si son de los Huertos Colectivos mejor

-         Sal

-         Maizena

-         Colorante

Preparación :

1º .  Se escalfan las alcachofas en una olla normal durante 20 minutos con agua, el jugo de un limón y sal al gusto.

2º .  Mientras escurren las alcachofas, freír bastante ajo picado y se le añade el jamón cuando el ajo este a punto de dorarse.

3º . Se colocan las alcachofas en una fuente de horno y se les añade el sofrito del ajo y jamón. Cubrir con vino blanco y meter al horno hasta que estén tiernas. Diluir Maizena en agua con una pizca de colorante y añadir a las alcachofas.

Buen provecho.