ICEBERG
"Lactuca sativa var.Capitata Familia: Compuestas."
Descripción
Planta anual, que el tallo tiene en su inicio forma de disco, del
que surgen las hojas formando rosetas que posteriormente se acogollan.
Las lechugas tipo Iceberg forman cogollos esferícos parecidos a la col.
Calendario de siembra
Zonas frias
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Zonas calientes
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| ENE | FEB | MAR | ABR | MAY | JUN | JUL | AGO | SEP | OCT | NOV | DIC |
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Marco de Plantación
30 cm
50 cm
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Distancia entre plantas 30 cm.
Distancia entre lineas o surcos 50 cm. Apta para cultivar en maceta mínimo de ancho 20 cm, largo 20 cm y alto 20 cm. |
Maceta min
20 x 20 x 20
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Temperatura
Entre 5 ºC y 35 ºC, siendo una temperatura óptima de 15 a 25 ºC.
| Aceptable |
Óptima |
Nutrición
Usos culinarios
La lechuga iceberg es quizás la más popular. Es una lechuga de cabeza
que también es baja en valor nutritivo y sabor. La lechuga de hoja y la
romana proporcionan un sabor crujiente y son excelentes seleccionadas
para ensaladas y emparedados.
Composición Nutricional
| 1,50 % | Hidratos de carbono | |
| 1,50 % | Proteinas | |
| 1 % | Fibra | |
| 0,30 % | Lípidos |
| 180 mg | Potasio | |
| 25 mg. | Fósforo | |
| 12 mg. | Vitamina C | |
| 10 mg | Sodio | |
| 1 mg. | Hierro | |
| 0,20 mg. | Vitamina A |
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